artykuły

Wiedza i praktyka - mięso


Mięso dostarcza wielu składników odżywczych, a przede wszystkim pełnowartościowego białka i większości witamin z grupy B, w tym witaminy B12, która nie występuje w pokarmach roślinnych. Ponadto mięso, a w szczególności mięso czerwone, jest bogate w żelazo, które jest niezbędne do tworzenia czerwonych krwinek i prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego. W diecie dzieci i młodzieży w ograniczonych ilościach powinno być podawane mięso tłuste, smażone i przetworzone. Warto stawiać na pieczenie, duszenie i gotowanie.

Chcesz wiedzieć więcej? 

Skorzystaj z Samouczka Stołówkowo!