artykuły

Wiedza i praktyka – ryby


Ryby, a zwłaszcza morskie powinny być spożywane przez dzieci i młodzież dwa razy w tygodniu, a absolutne minimum to raz na tydzień. Podstawowa zaleta żywieniowa ryb to zawartość dobroczynnych tłuszczy korzystnie wpływających na rozwój i funkcjonowanie układu nerwowego i proces widzenia. Ryby to także źródło większości witamin z grupy B, a także witaminy D, która jest składnikiem niedoborowym w naszej strefie klimatycznej. Ryby powinny być podawane w formie gotowanej, duszonej lub pieczonej, ponieważ smażenie, zwłaszcza w panierce, powoduje, że profil tłuszczów ryby przestaje być korzystny dla naszego zdrowia.

Chcesz wiedzieć więcej? 

Skorzystaj z Samouczka Stołówkowo!