#przepisy

Omlet z pomidorami, szczypiorkiem i chlebem pełnoziarnistym

.
1 osoba

Składniki

2 jajka
łyżka mąki pełnoziarnistej
5 sztuk pomidorków koktajlowych
20 g szpinaku w liściach
2 łyżki pokrojonego szczypiorku
½ małej czerwonej papryki
1 łyżeczka oliwy z oliwek/oleju rzepakowego
szczypta soli i pieprzu
kromka chleba pełnoziarnistego

Sposób przygotowania

1

Oddziel białko od reszty jajka i ubij je ze szczyptą soli na sztywną pianę.

2

Umyj i osusz dokładnie wszystkie warzywa. Paprykę pokrój w kostkę, a pomidorki przekrój na pół.

3

Do ubitej piany z białek dodaj żółtka, mąkę, pokrojony szczypiorek, paprykę czerwoną, szpinak, pomidorki i przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszaj.

4

Na rozgrzaną patelnię dodaj łyżeczkę oliwy i poczekaj aż się rozgrzeje. Następnie na patelnię wylej całą masę jajeczną. Smaż z dwóch stron na złoty kolor.

5

Gotowy omlet możesz jeść z kromką pełnoziarnistego chleba z masłem.